Sert :
Donne 4 portions.
Ingrédients :
| 2 tasses | d'agneau du printemps cuit et haché | 500 mL |
| 1 | oignon, haché | 1 |
| 1/4 lb | de champignons, tranchés | 125 g |
| 3 c. à table | d'huile vegetale | 45 mL |
| 1 tasse | de jus de cuisson ou de bouillon | 250 mL |
| 2 tasses | de purée de pommes de terre assaisonnée | 500 mL |
| 1 | oeuf, battu | 1 |
| Sel et poivre |
Instructions :
Faire ramollir l'oignon et les champignons dans l'huile. Ajouter l'agneau et les jus de cuisson. Assaisonner au goût. Déposer dans un plat allant au four de 1-1/2 pinte (1,5 L), légèrement graissé. Mélanger les pommes de terre et l'oeuf; étendre sur l'agneau. Cuire à 425ºF (220°C) env. 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
