• 1 c. à table (15 mL) d'huile
• 8 côtelettes de longe d'agneau préalablement décongelées
• 5 c. à table (75 mL) de ketchup aux tomates
• 3 c. à table (45 mL) de miel liquide
• 2 c. à table (30 mL) de sauce soja foncée
• 2 gousses d'ail, pelées et écrasées, ou 2 c. à thé d'ail en purée
• 1 c. à thé (5 mL) de chili en poudre doux
• 1 contenant de trempette à la crème sure et ciboulette

Méthode:

1. Chauffer l’huile dans une grande poêle à frire, et frire les côtelettes à feu moyen, de 4 à 5 minutes par côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien roussies. Mélanger, dans un bol, ketchup, sauce soja, miel, ail et chili.

2. Incorporer le mélange à base de ketchup dans la poêle, en remuant jusqu’à ce que le mélange bouillonne; cuire de 2 à 3 minutes, en retournant les côtelettes une ou deux fois, jusqu’à ce que la sauce devienne épaisse et collante et adhère à la viande pour la recouvrir.

Pour servir:

Servir avec crème sure et trempette à la ciboulette, salades et grosses frites.